🧀 5 Djathrat më të Shtrenjtë në Botë – Pse Djathi i Gomaricës Renditet në Vendin e Parë

Në botën e gastronomisë ekzistojnë disa produkte që konsiderohen shumë të rralla dhe ekskluzive. 

Ndër to janë edhe disa lloje djathrash që për shkak të prodhimit shumë të kufizuar, metodave tradicionale dhe kërkesës së lartë në treg, arrijnë çmime shumë të larta.

Midis tyre, djathi i gomaricës konsiderohet një nga djathrat më të shtrenjtë dhe më të rrallë në botë.

Më poshtë janë disa nga djathrat më të shtrenjtë që prodhohen në botë.

✔ Caciocavallo Podolico

Ky djath prodhohet në Itali nga qumështi i lopëve Podolica që ushqehen në male me bar natyral dhe bimë të egra.

Procesi tradicional i prodhimit dhe prodhimi i kufizuar e bëjnë këtë djath një produkt shumë të kërkuar në treg.

Çmimi i tij mund të arrijë deri në 100–150 euro për kilogram.

✔ Bitto Storico

Ky djath tradicional italian prodhohet në zonat alpine dhe maturohet për shumë vite. 

Sa më shumë të vjetërsohet, aq më shumë rritet vlera e tij.

Djathrat shumë të vjetër Bitto mund të arrijnë çmime deri në 200–300 euro për kilogram.

✔ White Stilton Gold

Ky është një version shumë i veçantë i djathit anglez Stilton, i cili përmban edhe grimca ari të ngrënshme.

Për shkak të përbërjes dhe prezantimit luksoz, çmimi i tij mund të arrijë rreth 400–500 euro për kilogram.

✔ Moose Cheese – Djathi i Drerit

Ky djath prodhohet nga qumështi i drerit në Suedi dhe është një nga djathrat më të rrallë në botë. 

Prodhimi i tij është shumë i kufizuar dhe realizohet vetëm në disa ferma të specializuara.

Çmimi i tij mund të arrijë deri në 700–1000 euro për kilogram.

✔ Djathi i Gomaricës

🧀 Çmimi i djathit të gomaricës mund të ndryshojë shumë sipas vendit të prodhimit, sasisë dhe mënyrës së prodhimit, por në përgjithësi konsiderohet djathi më i shtrenjtë në botë.

💰 Çmimi mesatar në treg

✔ Rreth 1000 euro për kilogram në disa tregje europiane.

✔ Në disa raste mund të arrijë 1000-1400 euro për kilogram ose më shumë, duke u konsideruar si një nga djathrat më të rrallë dhe më i shtrenjtë në botë.

🌿 Arsyet kryesore pse është kaq i shtrenjtë:

✔ Një gomaricë prodhon vetëm rreth 1.5 – 2 litra qumësht në ditë, shumë më pak se një lopë.

✔ Për të prodhuar 1 kg djath gomarice duhen rreth 25 litra qumësht.

✔ Prodhimi është shumë i kufizuar, sepse në botë ka shumë pak ferma që prodhojnë këtë djath.

✔ Procesi është manual dhe artizanal, sepse gomaricat zakonisht mjelën me dorë dhe prodhimi kërkon shumë kohë dhe punë.

✔ Kërkesa në treg është shumë e lartë, sepse restorantet gourmet dhe konsumatorët që kërkojnë produkte të rralla e vlerësojnë shumë këtë djath.

📊 Për ta kuptuar më thjeshtë

1 kg djath gomarice ≈ 25 litra qumësht

1 gomaricë ≈ 1–2 litra qumësht në ditë, për këtë arsye prodhimi është shumë i vogël dhe çmimi shumë i lartë.

✨ Për këto arsye, djathi i gomaricës konsiderohet një nga produktet më të rralla dhe më të çmuara natyrale në botë, dhe shpesh renditet në vendin e parë ndër djathrat më të shtrenjtë.

🌿 Te FERMA GOMARICA, gomaricat rriten në kushte natyrale dhe ushqehen me bar nga mali, pa hormone dhe pa ushqime artificiale. Procesi i prodhimit bëhet me kujdes për të ruajtur cilësinë dhe vlerat natyrale të produktit.

📍 FERMA GOMARICA - Fshati Kopacez – Delvinë, Sarandë, Albania